Sustentabilidade
Evitar o desperdício de alimentos é uma das formas de conservação do meio ambiente, além de ser muito bom para o bolso.
As receitas a seguir são apenas uma pequena amostra do que pode ser feito se soubermos utilizar aquilo que iria para o lixo: talos, cascas, folhas e sementes podem dar um sabor especial às receitas convencionais, resultando em produtos saborosos, de baixo custo e altamente nutritivos.
DOCE DE CASCA DE BANANA
Ingredientes:
Cinco xícaras (chá) de cascas de banana nanica bem lavadas e picadas.
Duas xícaras e meia (chá) de açúcar.
Como preparar:
Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Rendimento: 12 porções.Valor calórico de cada porção: 135,4 cal.
Dicas: Para fazer docinhos de enrolar, depois de passar as bananas batidas com água pela peneira grossa acrescente duas colheres (sopa) de farinha de trigo e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco e adicione uma colher (sopa) de margarina, misturando bem. Deixe esfriar, enrole e passe em açúcar cristal.
PATÊ DE TALOS
Ingredientes:
500 gramas de ricota.
Duas xícaras (chá) de talos de beterraba, agrião e espinafre.
Uma xícara (chá) de azeite de oliva.
Duas colheres (sopa) de molho de soja.
Duas colheres (sopa) de molho inglês.
Meia xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas.
Meia xícara (chá) de rama de cenoura picada.
Meia xícara (chá) de maionese.
Sal e pimenta do reino a gosto.
Como preparar:
Numa tigela amasse bem a ricota com um garfo. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem até obter a consistência de pasta.
Rendimento: 12 porções.Valor calórico de cada porção: 135,4 cal.
Dicas: Substitua o azeite de oliva por óleo de soja, girassol ou milho e acrescente dez azeitonas pretas ou verdes.
- Pensar Eco Na Cozinha!
Receitas Bolo Integral de Maçã e Especiarias (Por Maria Raimunda Brito dos Santos) Ingredientes 4 maçãs 2 xícaras de aveia em flocos finos 1 xícara de aveia em flocos 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher de fermento em...
- Dicas Ecológica De Pensar Eco- Sobras De Alimentos.
Aproveitando as sobras e caprichando na dieta. A casca da banana pode virar bolinhos ou bifesIngredientes:8 cascas de banana, 2 ovos, cebola, tomate,pimentão, cheiro-verde, alho e pimenta do reino a gosto, farinha de...
- Patê De Talos
Ingredientes 3 colheres de sopa de talo de beterraba 3 colheres de sopa de talo de espinafre 1 copo de maionese ou ricota 1 pão francês amanhecido Modo de fazer Lave bem os talos, coloque no liquidificador e bata com três colheres de maionese ou...
- Bolo De Banana Com Casca
Ingredientes: 4 bananas com casca; 4 ovos inteiros; 2 e 1/2 xic de açúcar; 3 xic farinha de trigo; 50g de margarina; canela em pó a gosto; 1 colher (sopa) fermento. Modo de Preparar: Lave bem as cascas das bananas e bata no liquidificador com 1/2...
- Hamburguer De Abobrinha
Ingredientes: 4 xícaras(chá) de abobrinha ralada 2 dentes de alho 8 colheres(sopa) de farinha de trigo 1 colher(sopa) de maionese 1 colher(sobremesa) de salsa sal a gosto 4 colheres(sopa) de óleo Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes...
Sustentabilidade
Aproveitamento total dos alimentos
Evitar o desperdício de alimentos é uma das formas de conservação do meio ambiente, além de ser muito bom para o bolso.
As receitas a seguir são apenas uma pequena amostra do que pode ser feito se soubermos utilizar aquilo que iria para o lixo: talos, cascas, folhas e sementes podem dar um sabor especial às receitas convencionais, resultando em produtos saborosos, de baixo custo e altamente nutritivos.
DOCE DE CASCA DE BANANA
Ingredientes:
Cinco xícaras (chá) de cascas de banana nanica bem lavadas e picadas.
Duas xícaras e meia (chá) de açúcar.
Como preparar:
Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Rendimento: 12 porções.Valor calórico de cada porção: 135,4 cal.
Dicas: Para fazer docinhos de enrolar, depois de passar as bananas batidas com água pela peneira grossa acrescente duas colheres (sopa) de farinha de trigo e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco e adicione uma colher (sopa) de margarina, misturando bem. Deixe esfriar, enrole e passe em açúcar cristal.
PATÊ DE TALOS
Ingredientes:
500 gramas de ricota.
Duas xícaras (chá) de talos de beterraba, agrião e espinafre.
Uma xícara (chá) de azeite de oliva.
Duas colheres (sopa) de molho de soja.
Duas colheres (sopa) de molho inglês.
Meia xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas.
Meia xícara (chá) de rama de cenoura picada.
Meia xícara (chá) de maionese.
Sal e pimenta do reino a gosto.
Como preparar:
Numa tigela amasse bem a ricota com um garfo. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem até obter a consistência de pasta.
Rendimento: 12 porções.Valor calórico de cada porção: 135,4 cal.
Dicas: Substitua o azeite de oliva por óleo de soja, girassol ou milho e acrescente dez azeitonas pretas ou verdes.
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- Pensar Eco Na Cozinha!
Receitas Bolo Integral de Maçã e Especiarias (Por Maria Raimunda Brito dos Santos) Ingredientes 4 maçãs 2 xícaras de aveia em flocos finos 1 xícara de aveia em flocos 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher de fermento em...
- Dicas Ecológica De Pensar Eco- Sobras De Alimentos.
Aproveitando as sobras e caprichando na dieta. A casca da banana pode virar bolinhos ou bifesIngredientes:8 cascas de banana, 2 ovos, cebola, tomate,pimentão, cheiro-verde, alho e pimenta do reino a gosto, farinha de...
- Patê De Talos
Ingredientes 3 colheres de sopa de talo de beterraba 3 colheres de sopa de talo de espinafre 1 copo de maionese ou ricota 1 pão francês amanhecido Modo de fazer Lave bem os talos, coloque no liquidificador e bata com três colheres de maionese ou...
- Bolo De Banana Com Casca
Ingredientes: 4 bananas com casca; 4 ovos inteiros; 2 e 1/2 xic de açúcar; 3 xic farinha de trigo; 50g de margarina; canela em pó a gosto; 1 colher (sopa) fermento. Modo de Preparar: Lave bem as cascas das bananas e bata no liquidificador com 1/2...
- Hamburguer De Abobrinha
Ingredientes: 4 xícaras(chá) de abobrinha ralada 2 dentes de alho 8 colheres(sopa) de farinha de trigo 1 colher(sopa) de maionese 1 colher(sobremesa) de salsa sal a gosto 4 colheres(sopa) de óleo Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes...