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Sustentabilidade
Lancamento do livro: O SABOR DAS ESTAÇÕES IV, na FMO
Celebrado em outubro, o mês Mundial da Alimentação, foi instituído pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Em comemoração à data, o grupo de Alimentação Natural, da Fundação Mokiti Okada (FMO), lança o título “O Sabor das Estações IV” que explora a multiplicidade dos peixes e rios, enfoca a sazonalidade de algumas espécies e apresenta 25 receitas orgânicas.
Desenvolvido pela equipe de nutricionistas, culinaristas e engenheiras de alimentos, da FMO, o livro contém informações sobre: a história do peixe na culinária tupiniquim, como escolher o pescado, dicas de nutrição para contribuir o sistema cardiovascular, combate à celulite, emagrecimento, prevenção de doenças articulares entre outras.
Com aproximadamente 130 páginas, o leitor acompanhará receitas de Espetinho de Dourado, Merluza à moda chinesa, caldeirada de Garoupa, Truta assada, molhos para acompanhamentos, entre outros pratos indicados para cada estação do ano.
A publicação pode ser adquirida na loja virtual da FMO www.loja.fmo.org.br ou na loja física localizada à Rua Morgado de Mateus, 77, Vila Mariana – São Paulo (SP).
Descrição do livro:
Título: O Sabor das Estações IV
Autores: Grupo de Alimentação Natural da Fundação Mokiti Okada
Editora: Fundação Mokiti Okada – MOA
Edição: 1ª - São Paulo
Ano: 2014
Páginas: 124
Fonte: FMO
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