Sustentabilidade

Lançamento do Livro com foco na sazonalidade de peixes - FMO

Durante o X Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional, que ocorrerá entre os dias 11 e 13 de setembro, em São Paulo (SP), será lançado o livro Sabor das Estações IV, que explora a multiplicidade dos peixes e rios, enfoca a sazonalidade de algumas espécies e apresenta 25 receitas saborosas e orgânicas.

Elaborada pela equipe de nutricionistas e culinaristas do setor de Alimentação natural, da Fundação Mokiti Okada, a publicação contém informações sobre: a história do peixe na culinária tupiniquim, como escolher o pescado, dicas de nutrição para contribuir o sistema cardiovascular, no combate à celulite, no emagrecimento, na prevenção de doenças articulares e outros.

Espetinho de Dourado, Merluza à moda chinesa, caldeirada de Garoupa, Truta assada, molhos para acompanhamentos são algumas das receitas que disponíveis na publicação. Os organizadores do conteúdo estarão no Congresso e poderão explicar o material.

O X Congresso Internacional de Nutrição Funcional abordará este ano o tema “Potência, energia vital e plenitude à sua vida” e reunirá pesquisadores do Brasil, Europa e EUA que debaterão os avanços da nutrição.

Sobre a Livro com foco na sazonalidade de peixes será lançado no congresso de nutrição

A Fundação Mokiti Okada é uma instituição sem fins lucrativos, com atuação em todo o território nacional que cria e desenvolve projetos e atividades nas áreas de alimentação e agricultura natural, saúde, arte, educação e meio ambiente.
O setor de Alimentação Natural conta com um grupo de nutricionistas, culinaristas e engenheira de alimentos que estudam a alimentação natural/orgânica, testam receitas e promovem diversos cursos e palestras.

No Congresso também haverá a Oficina:Sabores da horta”

Alimentos que podem ser cultivados em casa, produtos orgânicos e suas sazonalidades, receitas ricas em energia vital são alguns pontos que serão abordados na oficina de culinária “Sabores da horta”, que ocorrerá no dia 11 de setembro, às 10h30, no X Congresso Internacional de Nutrição Funcional, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo (SP).

A atividade será realizada pela equipe de nutricionistas e culinaristas da Fundação Mokiti Okada e possibilitará aos participantes obter informações nutricionais sobre a elaboração de receitas e degustar alguns pratos.

A oficina integra a programação do congresso, que, este ano, irá abordar “Garanta potência, energia vital e plenitude à sua vida”, de 11 a 13 de setembro. Organizado pela VP Consultoria Nutricional há 10 anos, o evento reúne pesquisadores do Brasil, Europa e Estados Unidos, que debaterão os avanços da nutrição.

Serviço:
Evento: X Congresso Internacional de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional
Período: de 11 a 13 de setembro de 2014
Horário: das 8 às 19 horas
Local: Centro de Convenções Frei Caneca - São Paulo (SP) (Shopping Frei Caneca)
Rua Frei Caneca, 569, Consolação - São Paulo
Inscrições e informações: www.vponline.com.br/congresso.

Fonte: Assessoria de Comunicação da Fundação Motiki Okada

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