LIVRE-SE DOS RESÍDUOS:

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O problema – Pimentão: É o campeão no ranking do veneno, segundo a Anvisa. De 101 amostras, 64% apresentaram agrotóxico além da conta

A solução: Lave em água corrente e use uma escova para esfregar a casca. Não se esqueça de retirar as reentrâncias - as partes cheias de dobras, onde o veneno pode se acumular

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O problema – Morango: Ficou em segundo lugar: 36% das frutas analisadas foram consideradas insatisfatórias

A solução: Além de lavar em água corrente, corte as sépalas, as folhinhas da fruta. Alguns especialistas sugerem mergulhar por meia hora em água com bicarbonato de sódio (1 colher de sopa para cada litro de água).

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O problema – Uva: 32% dos exemplares continham mais substâncias tóxicas do que o permitido

A solução: Lave em água corrente e use a escova para limpar a casca, caso a uva seja graúda.

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O problema - Cenoura: 30% das 102 amostras estavam irregulares

A solução: Retirar a casca já é o suficiente para eliminar os restos de agrotóxico. Felizmente, o mais comum é a gente descascar o vegetal.

Fonte: Ossir Gorenstein, engenheiro agrônomo da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo