Sustentabilidade
Cada vez mais me sinto uma agulha num agulheiro de 7 bilhões que habitam nosso planeta.
Hoje, algumas horas antes de sentar na mesa para comer um franguinho grelhado de almoço, esse sentimento veio como uma bomba.
Isso por que assisti via facebook de alguns amigos, o video La surconsommation, que mostra o processo produtivo de frangos desde a criação, passando pela fábrica na China até o consumidor final, barrigudo, lidando com o sobrepeso.
A questão vai muito além do sofrimento dos pobres e mal tratados franguinhos.
O fato é que hoje a maioria das pessoas não se alimenta, se entope.
E não falo só da quantidade de comida ingerida, mas sim da falta de cuidado com a origem, o preparo e prazer no que colocamos pra dentro do nosso corpo.
Quando falamos em carne o bicho sempre pegou pra mim.
Me considero aquela fresca que só come alguns tipos de carne, isso quando sei muito bem de onde veio, quando foi comprada e como foi armazenada, sem contar em como foi preparada. Nunca fui fã de churrasquinho de quem não conheço e nessas ocasiões sempre preferi um pão com um bom vinagrete e tava tudo certo.
Deixe-me explicar, não sou vegetariana, nem estou aqui pregando que ninguém seja, só estou desabafando e tentando abrir os olhos de uns e outros.
O Brasil, pra variar, na contra mão do mundo, aumenta a cada ano o consumo per capta de carne. São mais de 42 kg por pessoa por ano, contra (pasmem) 26 kg consumidos por pessoa nos EUA.
Não há crise econômica que sozinha explique tal fenômeno.
O fato é que os americanos mais letrados, estão mais conscientes com a alimentação. Sim, eles, que enchem a cara de batata frita e cheeseburguer estão consumindo mais vegetais orgânicos e incentivando a proximidade entre pequenos produtores e seus consumidores finais.
Para chamar a atenção sobre a ingestão exagerada de carne e outros alimentos industrializados, o movimento "No meat on monday"ou Segunda-feira sem carne já ganhou filhos, sobrinhos e até um primo brasileiro. A ideia é motivar as pessoas a ficar apenas 1 dia da semana sem carne.
O Segunda sem carne brasuca traz receitas semanais e artigos ligados ao tema como: riscos cardíacos para quem consome carne gorda, maus tratos a animais...
Eu aderi, acabo de voltar do meu delicioso almoço:
1 sopa de beterraba
1 salada de rúcula, tomate e rabanete
1 pratão de brócolis, ceboura e espinafre.
Saciada e feliz!
- Boletim Do Cidadão Sustentável Número 29 – 17/01/2010
Caros Amigos, O movimento Cidadão Sustentável já conta com 2.560 participantes e o nosso impacto é de 116.534 quilos de gás carbônico a menos na atmosfera por mês. Um dia sem carne vai fazer...
- Lei No Município De Sp Contra Os Bois Piratas!!! É Isso Aí!!
São Paulo aprova lei contra carne que vem de desmatamento Pecuária está entre principais causas da devastação da Amazônia. Fornecedores também não podem ter envolvimento com trabalho escravo. O município de São Paulo está proibido de comprar...
- Dia Sem Carne
A cidade de Ghent, na Bélgica, o governo local teve uma iniciativa na qual pretende convence os seus habitantes de abdicarem o consumo de carne, pelo menos uma vez por semana. O responsável pelo pelouro da Saúde e do ambiente, proclamou oficialmente...
- Pegadas Da Carne
Nas últimas 5 décadas, o consumo e produção de carne têm aumentado muito. Por um lado, o crescimento demográfico e o aumento do consumo per capita a acompanhar o crescimento económico; por outro lado, nos países "ditos" desenvolvidos...
- Pecado Da Carne
Não podia deixar deixar de mencionar aqui o excelente artigo de Patrícia Fonseca na revista Visão n.º 869, da passada quinta-feira, intitulado "Os pecados da carne", cujo lead transcrevo a seguir: "Mais de 75% das doenças surgidas na última década...
Sustentabilidade
Marvada Carne
Hoje, algumas horas antes de sentar na mesa para comer um franguinho grelhado de almoço, esse sentimento veio como uma bomba.
Isso por que assisti via facebook de alguns amigos, o video La surconsommation, que mostra o processo produtivo de frangos desde a criação, passando pela fábrica na China até o consumidor final, barrigudo, lidando com o sobrepeso.
A questão vai muito além do sofrimento dos pobres e mal tratados franguinhos.
O fato é que hoje a maioria das pessoas não se alimenta, se entope.
E não falo só da quantidade de comida ingerida, mas sim da falta de cuidado com a origem, o preparo e prazer no que colocamos pra dentro do nosso corpo.
Quando falamos em carne o bicho sempre pegou pra mim.
Me considero aquela fresca que só come alguns tipos de carne, isso quando sei muito bem de onde veio, quando foi comprada e como foi armazenada, sem contar em como foi preparada. Nunca fui fã de churrasquinho de quem não conheço e nessas ocasiões sempre preferi um pão com um bom vinagrete e tava tudo certo.
Deixe-me explicar, não sou vegetariana, nem estou aqui pregando que ninguém seja, só estou desabafando e tentando abrir os olhos de uns e outros.
O Brasil, pra variar, na contra mão do mundo, aumenta a cada ano o consumo per capta de carne. São mais de 42 kg por pessoa por ano, contra (pasmem) 26 kg consumidos por pessoa nos EUA.
Não há crise econômica que sozinha explique tal fenômeno.
O fato é que os americanos mais letrados, estão mais conscientes com a alimentação. Sim, eles, que enchem a cara de batata frita e cheeseburguer estão consumindo mais vegetais orgânicos e incentivando a proximidade entre pequenos produtores e seus consumidores finais.
Para chamar a atenção sobre a ingestão exagerada de carne e outros alimentos industrializados, o movimento "No meat on monday"ou Segunda-feira sem carne já ganhou filhos, sobrinhos e até um primo brasileiro. A ideia é motivar as pessoas a ficar apenas 1 dia da semana sem carne.
O Segunda sem carne brasuca traz receitas semanais e artigos ligados ao tema como: riscos cardíacos para quem consome carne gorda, maus tratos a animais...
Eu aderi, acabo de voltar do meu delicioso almoço:
1 sopa de beterraba
1 salada de rúcula, tomate e rabanete
1 pratão de brócolis, ceboura e espinafre.
Saciada e feliz!
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- Boletim Do Cidadão Sustentável Número 29 – 17/01/2010
Caros Amigos, O movimento Cidadão Sustentável já conta com 2.560 participantes e o nosso impacto é de 116.534 quilos de gás carbônico a menos na atmosfera por mês. Um dia sem carne vai fazer...
- Lei No Município De Sp Contra Os Bois Piratas!!! É Isso Aí!!
São Paulo aprova lei contra carne que vem de desmatamento Pecuária está entre principais causas da devastação da Amazônia. Fornecedores também não podem ter envolvimento com trabalho escravo. O município de São Paulo está proibido de comprar...
- Dia Sem Carne
A cidade de Ghent, na Bélgica, o governo local teve uma iniciativa na qual pretende convence os seus habitantes de abdicarem o consumo de carne, pelo menos uma vez por semana. O responsável pelo pelouro da Saúde e do ambiente, proclamou oficialmente...
- Pegadas Da Carne
Nas últimas 5 décadas, o consumo e produção de carne têm aumentado muito. Por um lado, o crescimento demográfico e o aumento do consumo per capita a acompanhar o crescimento económico; por outro lado, nos países "ditos" desenvolvidos...
- Pecado Da Carne
Não podia deixar deixar de mencionar aqui o excelente artigo de Patrícia Fonseca na revista Visão n.º 869, da passada quinta-feira, intitulado "Os pecados da carne", cujo lead transcrevo a seguir: "Mais de 75% das doenças surgidas na última década...