Sustentabilidade
- Terra é Incapaz De Acompanhar Ritmo Atual De Consumo De Carnes E Pescado
PARIS (AFP) - No topo absoluto da cadeia alimentar, os seres humanos se dão ao luxo de comer de tudo, mas a um preço elevado: a pesca maciça está levando as espécies marinhas à extinção, e a piscicultura polui a água, o solo e a atmosfera -...
- Dia Sem Carne
A cidade de Ghent, na Bélgica, o governo local teve uma iniciativa na qual pretende convence os seus habitantes de abdicarem o consumo de carne, pelo menos uma vez por semana. O responsável pelo pelouro da Saúde e do ambiente, proclamou oficialmente...
- Pegadas Da Carne
Nas últimas 5 décadas, o consumo e produção de carne têm aumentado muito. Por um lado, o crescimento demográfico e o aumento do consumo per capita a acompanhar o crescimento económico; por outro lado, nos países "ditos" desenvolvidos...
- Pecado Da Carne
Não podia deixar deixar de mencionar aqui o excelente artigo de Patrícia Fonseca na revista Visão n.º 869, da passada quinta-feira, intitulado "Os pecados da carne", cujo lead transcrevo a seguir: "Mais de 75% das doenças surgidas na última década...
- Rajendra Pachauri Em Lisboa
Rajendra Pachauri (economista indiano, presidente do IPCC - Painel Intergovernamental para as Alterações Climáticas, que recebeu o Prémio Nobel da Paz em 2007 em conjunto com Al Gore) esteve esta semana em Lisboa, tendo falado numa conferência sobre...
Sustentabilidade
Comer menos carne é bom para o ambiente
Rajendra Pachauri, economista indiano, foi laureado com o Prémio Nobel da Paz em 2007 como Presidente do Painel Intergovernamental para as Alterações Climáticas, em conjunto com Al Gore.
Em entrevista ao The Observer, em Setembro de 2008, disse que as pessoas deviam não comer carne um dia por semana, se quiserem fazer um sacrifício pessoal e efectivo para ajudar a combater o aquecimento global.
Isto porque a produção de carne é responsável por cerca de um quinto das emissões de gases de estufa para a atmosfera (dados da FAO), causando também outros problemas ambientais, como por exemplo a destruição de habitats naturais.
Em entrevista ao The Observer, em Setembro de 2008, disse que as pessoas deviam não comer carne um dia por semana, se quiserem fazer um sacrifício pessoal e efectivo para ajudar a combater o aquecimento global.
Isto porque a produção de carne é responsável por cerca de um quinto das emissões de gases de estufa para a atmosfera (dados da FAO), causando também outros problemas ambientais, como por exemplo a destruição de habitats naturais.
Actualmente a média de consumo de carne é de 100 gramas por pessoa por dia, variando desde 200-250 g/dia nos países ricos até 20-25 g/dia nos países pobres.
Tendo em consideração que na nova Roda dos Alimentos, a carne, juntamente com o peixe e os ovos, devem ser apenas 5 % da nossa alimentação, reduzir o consumo diário de carne, ou abster-se de a comer pelo menos um dia na semana, além de ser bom para o ambiente, vai também contribuir para uma melhor saúde.
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