Sustentabilidade
Logo que me casei ,o meu marido descobriu as delícias da cozinha.Sempre aos sábados,ele gostava de preparar o lanche a noite. Geralmente passeavamos muito,íamos a praia e após um gostoso almoço seguido de um cochilo,significava um bom dia de descanso.Ficamos mais ou menos tres anos e meio sem filhos ,aproveitamos muito a vida a dois.Um dia,isso há trinta e dois anos atrás,ele resolveu fazer uma maionese caseira .Estavamos na sala conversando e ele comentou que a senhora que trabalhava na casa dos pais dele,fazia uma maionese caseira deliciosa,utilizando só as gemas dos ovos. Com as claras,ela fazia um suspiro doce .Após a nossa conversa,ele ligou para a mãe,que em segundos deu a receita da Geralda. Confesso que eu nunca fiz. Acho maravilhoso quando ele entra na cozinha e faz as delícias que le nas receitas. Segue a receita direitinho e costuma observar atentamente estes programas culinários na tv quando tem tempo.Eu ,faço comida de cabeça .Até hoje,já é habitual principalmente no Natal a maionese do papai e seus deliciosos suspiros.Atualmente devido a minha consciência ecológica e sustentável estar sempre ligada,até as cascas são reaproveitadas de duas maneiras:costumo colocá-las no sol forte para que fiquem bem sequinhas e depois eu costumo triturá-las no processador e jogar o pozinho nas plantas dos vasos ou do jardim,ou vão para a minha compostagem caseira.
Tudo em prol do Meio Ambiente.
Se voce achou interessante a postagem,então leia as receitas também.
Receita da Maionese:
Voce quebra os ovos um a um ,entre oito ou dez gemas cruas e em temperatura ambiente,colocados dentro da batedeira.Depois, acrescente o azeite aos pouquinhos,observando bem a liga.
Não pode deixar cair nenhum pouquinho de clara.
Depois de pronta tempere a gosto.
Pode acrescentar batatas,camarões ou servi-la como molho .
Receita dos Suspiros:
Com as claras dos ovos que restaram,coloque tudo na batedeira limpa e seca .
Vá batendo as claras em neve.
Coloque açúcar e algumas gotas de baunilha.
Pegue uma assadeira,forre - a com toalha de papel e coloque os suspiros uns longe dos outros.
Asse em forno bem baixinho e coma depois de estarem frios.
A fotografia que ilustra a postagem dá uma idéia de como eles ficaram crocantes,bonitos e saborosos.
Experimente a receita e bom apetite.
Beijocas
- Patê De Talos
Ingredientes 3 colheres de sopa de talo de beterraba 3 colheres de sopa de talo de espinafre 1 copo de maionese ou ricota 1 pão francês amanhecido Modo de fazer Lave bem os talos, coloque no liquidificador e bata com três colheres de maionese ou...
- Recall Do Bolo De Laranja (rs)
Gente, lá no dia 28/09 eu publiquei uma receita de bolo de laranja com casca. Pois é, só que apenas nesse fim de semana pude testar a receita... Eu fiz algumas alterações lá na receita, mas se alguem anotou naquela época não vai saber dessas mudanças,...
- É Natal ! E O Dia Seguinte ?
Ao nos prepararmos para a noite de Natal ,como fazemos todos os anos,mantivemos as tradições sem nos esquecermos da nossa consciência ambiental e dos cuidados com a natureza. Utilizamos alimentos da época,compramos o mais próximo de casa possível.Evitamos...
- Receita Caseira
RECEITA DE SABÃO CASEIRO FEITO COM ÓLEO DE COZINHA USADO RECEITA 1 INGREDIENTES 2 litros de óleo de cozinha usado 350 g de soda caustica em escama 350 ml de água PREPARO Dissolva a soda caustica em água em um balde reforçado ou em uma lata de...
- Criatividade
Um Professor preocupado com o Planeta , resolveu fazer uma COMPOSTAGEM CASEIRA. Na área de serviço do seu próprio apartamento colocou uma cesta e está fazendo compostagem do seu lixo orgânico. . Achando interessante , levou a sua experiência para...
Sustentabilidade
IDÉIA ANTIGA
Logo que me casei ,o meu marido descobriu as delícias da cozinha.Sempre aos sábados,ele gostava de preparar o lanche a noite. Geralmente passeavamos muito,íamos a praia e após um gostoso almoço seguido de um cochilo,significava um bom dia de descanso.Ficamos mais ou menos tres anos e meio sem filhos ,aproveitamos muito a vida a dois.Um dia,isso há trinta e dois anos atrás,ele resolveu fazer uma maionese caseira .Estavamos na sala conversando e ele comentou que a senhora que trabalhava na casa dos pais dele,fazia uma maionese caseira deliciosa,utilizando só as gemas dos ovos. Com as claras,ela fazia um suspiro doce .Após a nossa conversa,ele ligou para a mãe,que em segundos deu a receita da Geralda. Confesso que eu nunca fiz. Acho maravilhoso quando ele entra na cozinha e faz as delícias que le nas receitas. Segue a receita direitinho e costuma observar atentamente estes programas culinários na tv quando tem tempo.Eu ,faço comida de cabeça .Até hoje,já é habitual principalmente no Natal a maionese do papai e seus deliciosos suspiros.Atualmente devido a minha consciência ecológica e sustentável estar sempre ligada,até as cascas são reaproveitadas de duas maneiras:costumo colocá-las no sol forte para que fiquem bem sequinhas e depois eu costumo triturá-las no processador e jogar o pozinho nas plantas dos vasos ou do jardim,ou vão para a minha compostagem caseira.
Tudo em prol do Meio Ambiente.
Se voce achou interessante a postagem,então leia as receitas também.
Receita da Maionese:
Voce quebra os ovos um a um ,entre oito ou dez gemas cruas e em temperatura ambiente,colocados dentro da batedeira.Depois, acrescente o azeite aos pouquinhos,observando bem a liga.
Não pode deixar cair nenhum pouquinho de clara.
Depois de pronta tempere a gosto.
Pode acrescentar batatas,camarões ou servi-la como molho .
Receita dos Suspiros:
Com as claras dos ovos que restaram,coloque tudo na batedeira limpa e seca .
Vá batendo as claras em neve.
Coloque açúcar e algumas gotas de baunilha.
Pegue uma assadeira,forre - a com toalha de papel e coloque os suspiros uns longe dos outros.
Asse em forno bem baixinho e coma depois de estarem frios.
A fotografia que ilustra a postagem dá uma idéia de como eles ficaram crocantes,bonitos e saborosos.
Experimente a receita e bom apetite.
Beijocas
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- Patê De Talos
Ingredientes 3 colheres de sopa de talo de beterraba 3 colheres de sopa de talo de espinafre 1 copo de maionese ou ricota 1 pão francês amanhecido Modo de fazer Lave bem os talos, coloque no liquidificador e bata com três colheres de maionese ou...
- Recall Do Bolo De Laranja (rs)
Gente, lá no dia 28/09 eu publiquei uma receita de bolo de laranja com casca. Pois é, só que apenas nesse fim de semana pude testar a receita... Eu fiz algumas alterações lá na receita, mas se alguem anotou naquela época não vai saber dessas mudanças,...
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Ao nos prepararmos para a noite de Natal ,como fazemos todos os anos,mantivemos as tradições sem nos esquecermos da nossa consciência ambiental e dos cuidados com a natureza. Utilizamos alimentos da época,compramos o mais próximo de casa possível.Evitamos...
- Receita Caseira
RECEITA DE SABÃO CASEIRO FEITO COM ÓLEO DE COZINHA USADO RECEITA 1 INGREDIENTES 2 litros de óleo de cozinha usado 350 g de soda caustica em escama 350 ml de água PREPARO Dissolva a soda caustica em água em um balde reforçado ou em uma lata de...
- Criatividade
Um Professor preocupado com o Planeta , resolveu fazer uma COMPOSTAGEM CASEIRA. Na área de serviço do seu próprio apartamento colocou uma cesta e está fazendo compostagem do seu lixo orgânico. . Achando interessante , levou a sua experiência para...