Sustentabilidade

1/3 do alimento mundial é desperdiçado, diz ONU

Parte do mundo passa fome, mas não apenas por falta de comida. Um terço da produção de alimentos no planeta é desperdiçado entre a colheita e a mesa do consumidor.

Os dados foram divulgados pela consultora do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) Catalina Etcheverry, durante a feira Green Rio. Realizado todos os anos, o encontro reúne especialistas, empresários e interessados em alimentação orgânica.

Durante participação na mesa Gestão Sustentável da Cadeia de Alimentos, a pesquisadora citou dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, na sigla em inglês) que comprovam o nível do desperdício.

“Baseado em um recente estudo da FAO, um terço da produção total, em nível mundial, é desperdiçado. É mais do que a produção de alimentos da África Subsaariana, por exemplo”, disse.

No Brasil, que é considerado o quarto maior produtor de alimentos do mundo, o estudo apontou desperdícios. Segundo Catalina, pelo menos 10% se perdem nas plantações. Do que sobra, 50% são perdidos na distribuição, no transporte e no abastecimento. E do restante, 40% se perdem na cadeia do consumo, como nas feiras livres.

A pesquisadora está divulgando a campanha da ONU Pensa, Come e Poupa, que visa a racionalizar a produção e a alimentação, evitando o desperdício.

“É um trabalho que estamos fazendo para diminuir e prevenir o desperdício de alimentos, principalmente no setor hoteleiro, de restaurantes e de fornecedores de comida a eventos. Os países industrializados apresentam o maior desperdício, porque têm o hábito de inutilizar comida que pode ser consumida, só porque tem algum tipo de falha na aparência, como ocorre nos Estados Unidos e na Europa”, destacou.

Segundo a consultora da ONU, um dos grandes entraves para o melhor aproveitamento dos alimentos é a existência de leis, em vários países, que não permitem fazer doações de comida que sobra, ainda que em perfeitas condições de consumo.

“A campanha visa conscientizar a população em geral de que o desperdício alimentício é um problema global. Pequenas ações, em nível de governo, de empresas e do consumidor, podem diminuir essas perdas”, constatou. ( Agência Brasil)

Fonte: Portal Ambiente Brasil, 10/05/14

Assista também essa matéria do Globo Repórter. Acesso o link abaixo:

Toneladas de alimentos são jogadas no lixo todos os dias

Pensar Eco comenta:

Mudanças de atitudes já! Precisamos saber o que colocamos em nosso prato, assim como, saber a quantidade de alimento, para não desperdiçarmos comida. É muito triste ver que enquanto muitos tem uma mesa farta, outros comem migalhas tiradas dos lixos.

Érica Sena

- Sesc Promove Curso Sobre Saúde E Desperdício Alimentar
A partir do dia 18 de abril (quinta-feira), o Centro de Pesquisa e Formação (CPF), do Serviço Social do Comércio (Sesc), oferecerá o curso “À Moda da casa: Gestão do Programa Mesa Brasil”. Durante o curso, ministrado por profissionais...

- Freshpaper: Folha De Papel Com Propriedade De Conservar Os Alimentos Frescos
FreshPaper é feito a partir de uma erva asiática chamada FenugreekUm terço da produção de alimentos do mundo, cerca de 1,3 bilhão de toneladas, é desperdiçado de acordo com a Organização das Nações Unidas pra Agricultura e...

- Fao: Falta De água é O Maior Entrave Para Alimentar População Crescente
O futuro diretor-geral da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), José Graziano da Silva, disse que a necessidade de aumentar a produção agrícola para alimentar a crescente população mundial pressionará a...

- Food Miles
Vc já ouviu falar desse termo? FOOD MILES é a distância que os ALIMENTOS percorrem entre o local de PRODUÇÃO e o PONTO DE CONSUMO. Eu sei que pode estar passando pela sua cabeça- " Por quê me preocuparia com o trajeto que o alimento...

- Fome E As Embalagens Plásticas
Artigo de Alfredo Schmitt - empresário e presidente da Associação Brasileira de Embalagens Plásticas Flexíveis (Abief) Todos os dias somos impactados por dados que mostram o quanto temos que avançar para superarmos um problema crônico da...

Sustentabilidade